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Risotto ai porcini e taleggio
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 180 gr di riso carnaroli, 100 gr di funghi porcini freschi, uno spicchio d’aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 litro di... continua
Risotto al sapore dei mari del nord
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 140 gr di riso carnaroli, 100 gr di salmone norvegese affumicato, 100gr di gamberoni freschi gia sgusciati, 80gr di mascarpone, un... continua
Risotto al castelmagno noci e miele
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, 100 gr di castelmagno, 5 noci, 2 cucchiaini di miele, brodo vegetale, olio e cipolla. PREPARAZIONE: Soffriggere la... continua
Risotto filante ai funghi chiodini
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, 100 gr di chiodini, 100 gr di emmental bavarese, 2 cucchiai di olio d’oliva, una noce di burro, uno spicchio... continua
Risotto alla zucca
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, 100 gr di zucca cotta al forno, una cipolla 4 cucchiai di olio, brodo vegetale, scaglie di parmigiano PREPARAZIONE:... continua
Risotto al taleggio
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, 100 gr di taleggio, mezza cipolla, brodo vegetale, olio d’oliva. PREPARAZIONE: Far soffriggere la cipolla in 2... continua
Risotto al radicchio cremoso
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, 150 gr di robiola, un cespo di radicchio trevigiano, brodo vegetale, cipolla, olio d’oliva, burro. Lavare e tagliare... continua
Risotto con spinaci e sottilette
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, uno spicchio d’aglio, 2 sottilette, una manciata di spinaci freschi, brodo, olio e burro sbollentare in acqua... continua
Risotto al camembert
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, una formina di camembert, brodo vegetale, mezzo bicchiere di vino bianco, porro, cipolla, burro, olio. PREPARAZIONE:... continua
Risotto alle capesante
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 5 capesante, 180 gr di riso, brodo vegetale o di pesce, olio, sale, aglio, vino bianco, erba cipollina PREPARAZIONE: togliete dal... continua
Risotto agli asparagi mantecato al robiolino
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 180 g di riso, 70 gr di asparagi, mezza cipolla, brodo vegetale, burro, un robiolino (da 100 gr) PREPARAZIONE: Lessate gli asparagi,... continua
Risotto al brie, pera e crudo
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di riso, 50 gr di formaggio brie, una pera wiliams, 60 gr di prosciutto crudo (a pezzi), 2 noci di burro, mezzo bicchiere di... continua
Risotto al tartufo e fili di zafferano
Questa è la prima ricetta che ho preparato dopo aver ricevuto il tartufo, ero molto indecisa. Essendo la prima volta, la paura era quella di sbagliare... continua
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