Da una grande passione per l'arte culinaria è nata la sua collaborazione con Lifestyle.
Conchiglioni gratinati ai funghi
Perfetta in ogni occasione, dalle feste al pranzo della domenica, la pasta al forno è sempre un piatto che si mangia volentieri e la si prepara altrettanto... continua
Ziti con zucca e radicchio
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320g di pasta formato ziti, 200g di polpa di zucca cotta al forno, 1 radicchio trevigiano, 50g di provolone semistagionato, 1... continua
Polenta ai funghi con fonduta di gorgonzola
La polenta è una di quelle cose che gradisco quando c’è il “vero” freddo e anche se non l’ho preparata in questi giorni devo dire che con questo freddo ripeto... continua
Trofie rosate
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di trofie fresche, una scatola di pelati (SOLO I POMODORI), 80 gr di prosciutto cotto, 2 cucchiai di mascarpone, mezzo... continua
Gnocchetti di ricotta con verdure
INGREDIENTI PER 2 PERSONE PER LA PASTA: 250 gr di ricotta mista, 80 gr di farina PER IL CONDIMENTO: una zucchina, porro, una costa di sedano, mezza cipolla,... continua
Orecchiette alla crema di cime di rapa
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di orecchiette, 130 gr di cime di rapa, 2 spicchi d’a glio, 3 pomodorini, pecorino grattugiato, 2 filetti di acciughe... continua
Cous cous alle verdure con spiedini di pollo
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 gr di cous cous precotto, una zucchina, una melanzana, un peperone rosso, 4 pomodorini, 2 fette di petto di pollo, uno spicchio... continua
Ravioli cinesi al vapore
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 125 gr di carne di maiale tritata,una cipolla, un porro, salsa di soia, foglie di verza, un pò di gambo di sedano, sale, per la... continua
Paccheri ripieni di mozzarella filante
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 14 paccheri, 2 melanzane, una scatola di pelati, foglie di un porro, una mozzarella, sale, olio, aglio, cipolla,... continua
Cappellacci ai funghi con fonduta di fontina
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: per la pasta all’uovo: impastate con 120 gr di farina un uovo grande e un cucchiaio di acqua per il ripieno: 200 gr di ricotta, 100... continua
Gnocchi al pesto su crema di parmigiano
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 400 gr di gnocchi di patate, 2 cucchiai di pesto genovese, 120 gr di latte, 60 gr di parmigiano, una noce di burro preparate gli... continua
?lagane e ceci? alle bacche di pepe rosa
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 200 gr di farina, 200 gr di ceci cotti, 2 cucchiai di bacche di pepe rosa, sale, olio, aglio, rosmarino, parmigiano PREPARAZIONE:... continua
Casarecce con salsiccia e borlotti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 200 gr di farina, un uovo, cipolla, carota, sedano, una salsiccia fresca, 150 gr di fagioli borlotti, un peperoncino, sale, olio,... continua
Cannelloni di verdure e bufala
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 uova, 200 gr di farina, un peperone rosso, un peperone giallo, 2 zucchine, una carota, una cipolla, un cucchiaio di farina, una... continua
Spaghetti all?italiana
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 500 gr di pomodori maturi e sodi, 200 gr di spaghetti, basilico, cipolla, aglio, olio d’oliva PREPARAZIONE: incidete leggermente i... continua
Noodles vagetariani al curry
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: una busta di preparato già pronto di noodles al curry, un peperone rosso,u n peperone giallo/verde, 2 cucchiai di salsa di soia, un... continua
Quinoa alle fave fresche
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 170 gr di quinoa, 300 gr di fave fresche sgusciate, mezza cipolla, olio e sale PREPARAZIONE: sbollentare in acqua bollente le fave e... continua
Gramigna con panna e salsiccia
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 200 gr di gramigna, una scatola di pelati, 150 gr di panna fresca, 1 e 1/2 di salsiccia PREPARAZIONE: fate soffriggere la salsiccia... continua
Penne alla crema di peperone
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr di penne, un peperone giallo grande, 150 gr di certosa, un cipollotto, sale, olio PREPARAZIONE: tagliate il peperone a... continua
Torchietti con pestato di peperoni e bianco di fanano
QUESTA RICETTA E' STATA REALIZZATA CON PESTATO DI PEPERONI HO USATO QUESTO PRODOTTO, DI CUI SONO RIMASTA DAVVERO SODDISFATTA INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 160 gr... continua
Conchiglioni ripieni gratinati alla toma piemontese
Questa volta si tratta di un pestato di peperoni, rossi e gialli con grana e olio extra vergine di oliva INGREDIENTI PER 2 PERSONE: mezzo vasetto di pestato di... continua
Tagliatelle saporite all?estratto di pomodoro
Questa pasta l’ho molto gradita perchè ha mantenuto bene la cottura ed è buona di sapore, ma quello che ho apprezzato tanto sono i capperi e ancora di più lo... continua
Tagliatelle al pesto del sole,mandorle e pecorino
Questa volta ho provato il pesto del sole, molto differente dal pesto genovese anche perchè nel pesto siciliano si trovano gli ingredienti della tradizione:... continua
Fusilli della domenica
I fusilli con il ragù di carne sono un classico primo piatto della Domenica nelle famiglie meridionali. Fino a poco tempo fa, per preparare questo piatto, le... continua
Ravioli di bufala
Piatto della tradizione Campana dove i derivati di latte di Bufala sono tra i latticini più spesso a tavola. Per il condimento di questo piatto ho utilizzato... continua
Tortelloni ai sapori dell?autunno
Ultimamente i funghi a casa mia sono spesso a tavola e, visto che la stagione gastronomicamente parlando è ricca, ho deciso di unire alcuni sapori del periodo:... continua
Tagliatelle di bosco
Ancora una ricetta con funghi: questa volta però si tratta di una ricetta che ho preparato in estate e quindi mi sono servita di funghi coltivati. Ma visto che... continua
Quinoa ?hot?
Assaggiai la quinoa per la prima volta con questa ricetta, la trovai buona ma non tanto da riprovare la stessa ricetta nell’arco di poco tempo e così nella mia... continua
Tortelloni cremosi
Volevo un buon primo ripieno, ma voglia di mettermi in cucina per preparare sfoglia non ne avevo granchè: così ho rimediato con una confezione di tortelloni... continua
Gnocchetti verdi con noci e speck
Mi piace unire in un unico piatto vari gusti, dove colori e sapori si confondono creando a loro volta un gusto unico e al tempo stesso particolare. In questo... continua
Penne alla boscaiola
Un piatto classico ma che pur sempre si mangia volentieri,la boscaiola, ognuno la personalizza come più piace; questa è la mia versione: INGREDIENTI PER 2... continua
Cavati con 'nduja e fagioli di controne
Quest’anno durante il periodo di vacanze siamo stati in Calabria, avevo previsto di fare scorte di ‘nduja e invece siamo ripartiti ed io me ne sono... continua
Spaghetti integrali con yogurt e barba
Per fortuna che questa verdura è di colore verde e che non sia tendente al grigio, altrimenti sarebbe stata davvero come la barba del frate!!! Sembrerà strano... continua
Cous cous con pollo e glassa balsamica
Una preparazione veloce per questi giorni, ma anche leggera, fresca e gustosa. Perchè, anche se il ritorno del caldo ci impedisce di preparare piatti... continua
Gnocchi pink
Non mi ricordo quando è stata l’ultima volta che ho inserito un post dove la portata fosse un primo piatto, i miei ultimi post sono per la maggiore post... continua
Garganelli gratinati al profumo di tartufo
Questo per me è uno di quei primi chiamati "infallibili": veloce, semplice, facile da preparare e altrettanto rapido da mangiare. Anche facile da fotografare,... continua
Pasta con le polpette
Un bel piatto di pasta con le polpettine, anche se semplicissimo, piace sempre! Ci sono svariati modi di prepararla, c’è chi preferisce carne di manzo, chi... continua
Gnocchi di patate con melanzane e n'duja
Anche stavolta un piatto semplice, diciamo una rivisitazione della classica pasta alle melanzane, ma con tocco in più di gusto e sapore. Amo i cibi piccanti e... continua
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Iscrizione al registro delle imprese: n. 02508100928 Cagliari
Codice Fiscale - P. IVA: n. 02508100928
R.E.A.: n. 204250 Cagliari
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