Da una grande passione per l'arte culinaria è nata la sua collaborazione con Lifestyle.
Brioche rustica
INGREDIENTI: 300 GR DI FARINA (150 gr farina “0″ e 150 gr farina “00″), 50 GR DI OLIO DI OLIVA, 1/2 CUBETTO DI LIEVITO BIRRA, 2 UOVA, 50 GR DI LATTE INTERO... continua
Akara nigeriani
INGREDIENTI: Fagioli dell’occhio (circa 200g per 4 persone), cipolla, sale, peperoncino, olio per friggere PROCEDIMENTO: mettete in ammollo i fagioli nell’a... continua
Baci con crema al formaggio e burro salato
INGREDIENTI PER 20 BACI: 100 GR DI FARINA 100 GR DI FARINA DI MANDORLE 80 GR DI BURRO SALATO 80 GR DI PARMIGIANO 20-30 ML DI VINO BIANCO SALE Q.B. 2 CUCCHIAI... continua
Idea finger food
I “ Finger food” ultimamente spopolano insieme all’happy hour! In un solo boccone si racchiude tanto gusto e tanta fantasia, se poi ad accompagnarli ci sono... continua
Sformati ai funghi
INGREDIENTI PER 4 SFORMATINI: 200 GR DI RICOTTA, 100 GR DI FUNGHI, 3 UOVA MEDIE, 2 CUCCHIAI ABBONDANTI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO, SALE, PEPE, UN PIZZICO DI... continua
Rotolo di frittata
INGREDIENTI: 6 UOVA, 4 FETTE DI PROSCIUTTO CRUDO, 50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO, 1 VASETTO DI MOUSSE DI PORCINI E TARTUFO, PREZZEMOLO, SALE E PEPE... continua
Bruschette con brie e pere
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 4 fette di pane, una pera williams, 100 gr di formaggio brie PREPARAZIONE: tostate le fette di pane al forno o sopra una... continua
Souffle'
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 50 gr di burro, 35 gr di farina, 250 gr di latte, una confezione di tonno all’olio ben sgocciolato, un cipollotto fresco, 2 uova,... continua
Piadina
INGREDIENTI PER 4 PIADINE: 250 gr di farina, 30 gr di strutto, un cucchiaio d’olio, un pizzico di bicarbonato, latte intero tiepido q.b per rendere l’impasto... continua
Caprese rivisitata
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 250 gr di ricotta morbida di bufala del tipo spalmabile, importante che sia freschissima (in mancanza di quella spalmabile si può... continua
Crostini con mousse di melanzane
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 2 melanzane lunghe, 100 gr di certosa, 2 fette di pane, olio e sale PREPARAZIONE: Sbucciate le melanzane, fatele a dadini e lasciate... continua
''freselle'' con pomodorini
INGREDIENTI PER LE FRESELLE: 250 gr di farina “00″, 250 gr di farina “0″, 2 gr di lievito birra, 300 ml circa di acqua,15 gr di sale, un cucchiaino di... continua
Crostata di peperoni
INGREDIENTI: PER LA SFOGLIA: 400 gr di farina, 2 cucchiai di olio, lievito secco istantaneo, sale quanto basta e un pizzico di zucchero. PER IL RIPIENO: 3... continua
Panzerotti di scarola
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: circa un kg di pasta da pane lievitata, 2 gambi grandi di scarola, 100 gr di olive nere, 5/6 mozzarelle, parmigiano grattugiato,... continua
Muffin salati alle zucchine
INGREDIENTI PER 6 MUFFIN: 125 gr di farina (divise a metà tra farina 00″ e manitoba), 30 gr di burro, 120 gr di latte, 20 gr di parmigiano grattugiato, un... continua
Bastoncini piccanti alla fontina
INGREDIENTI PER CIRCA 15 BASTONCINI: 175 gr di farina, 70 gr di burro morbido, 50 gr di fontina grattugiata, 2 uova, sale, un cucchiaio di olio, peperoncino... continua
Focaccia saporita
INGREDIENTI: 250 gr di farina 00, 250 gr di farina 0, un cubetto di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale, olio, origano, sale... continua
Flan ai 3 colori con crema al formaggio
INGREDIENTI PER 2 FLAN: 2 patate medie, 130 gr di piselli, 2 piccole carote, 3 uova, una tazzina di latte, farina, una cipolla, olio, burro, 2 formaggini, 3... continua
Girandole gustose
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Un rotolo di pasta sfoglia gia pronto, un etto di pancetta arrotolata, pepe, peperoncino in polvere, 3 cucchiai di parmigiano... continua
Frittata di asparagi filante
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 3 uova, 100 gr di asparagi, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 50 gr di provola semi-stagionata, sale, pepe, un ciuffetto di... continua
Champignon ripieni con purè e ortiche
Gli champignon sono i miei funghi preferiti; oltre al gusto dolce, delicato e non troppo mollicci trovo che si adattino bene a tantissime ricette e soprattutto... continua
Crumble di quinoa
Crumbe, solo la parola fa venire l’acquolina perchè richiama subito alla mente qualcosa di delicato racchiuso in uno scrigno di briciole croccanti, il quale... continua
Ricette e Racconti dal web
33 tra i più autorevoli food blogger italiani, presentano ricette e racconti di viaggio
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