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Trofie rosate
INGREDIENTI
PER 2 PERSONE: 160 gr di trofie fresche, una scatola di pelati (SOLO I POMODORI), 80 gr di
prosciutto cotto, 2 cucchiai di mascarpone, mezzo bicchiere di brandy, un pò di cipolla, 2 cucchiai
di olio, sale pepe
PREPARAZIONE:
riscaldate l’olio in una padella con un pò di cipolla; appena è caldo versate quasi tutto il
prosciutto fatto a pezzi e il brandy, dopodichè infiammate
quando la
fiamma è finita, versate i pelati tagliati a pezzi e fate cuocere per 10 minuti a fuoco moderato;
quando è quasi cotto aggiungere il mascarpone e aggiustare di sale e pepe
cuocete
ancora per qualche minuto
cuocete le
trofie al dente e fate saltare nella pentola con il sugo appena fatto; servire subito decorando il
piatto con il prosciutto rimasto; buon appetito!Diventa fan di Tiscali su Facebook
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