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Gnocchi al pesto su crema di parmigiano
INGREDIENTI
PER 2 PERSONE: 400 gr di gnocchi di patate, 2 cucchiai di pesto genovese, 120 gr di latte, 60 gr di
parmigiano, una noce di burro 
preparate
gli gnocchi usando un quarto di farina ogni kg di patate, facendo attenzione a non lavorare troppo
l’impasto altrimenti richiede altra farina; quindi in un pentolino riscaldate appena il latte 
quando sarà
pronto, versateci il parmigiano grattugiato e mescolate velocemente senza creare grumi formando una
cremina; dopodichè aggiungete una noce di burro 
cuocete gli
gnocchi tirandoli dall’acqua non appena vengono a galla 
condite gli
gnocchi con 2 cucchiai di pesto 
servite gli
gnocchi accompagnando con la crema di parmigiano. Buon appetito!Diventa fan di Tiscali su Facebook
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