Pizza con farina di semola

Ingredienti

700 grammi di semola rimacinata

400 ml di acqua tiepida

50 ml di olio d’oliva

12 grammi di sale

9 grammi di lievito di birra fresco

Preparazione

Mettere la semola dentro un contenitore, versate l’acqua e l'olio e lavorare l’impasto. Per ultimo aggiungete il sale e continuate a lavorare bene l’impasto per una decina di minuti.

Mettere l'impasto dentro un contenitore di plastica con il coperchio è lasciare lievitare fino al raddoppio.

Stendere la pasta, lasciare lievitare ancora un’ora nella teglia, farcire a vostro piacere. Cuocere a 200 gradi per circa 30/35 minuti.